Пользуйтесь чистой тарой и не допускайте соприкосновения рыбы с загрязненными предметами и испорченными продуктами. В замороженном виде рыбу хранят при температуре от - 18 до - 20° С в морозильнике или в морозильной камере домашнего холодильника.